Newsbeitrag Fondue Abende im Schwiizer Stübli
Neben Schokolade und Käse verbindet man wohl kaum ein kulinarisches Highlight so sehr mit der Schweiz wie Fondue. Aber – wer hat’s erfunden? Die beliebte Variante mit Brühe hat ihren Ursprung eigentlich nicht in den Bergen der Eidgenossen, sondern in Ostasien. Der Name „Fondue Chinoise“ weist auf diesen Umstand hin, wobei das Gericht neben China auch in Japan, Korea und vielen anderen Ländern der Region in unterschiedlichen Ausprägungen verbreitet ist.
